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Rodízios de petiscos: uma moda que pegou
Por Jade Petronilho.
Março 20, 2008.
Há pouco se ouve falar com tanta freqüência sobre o serviço nacionalmente
conhecido como "rodízio de petiscos". Essa "moda" originalmente carioca
conquistou os paulistanos e uma vez que é introduzido em bares e restaurantes,
costuma fazer bastante sucesso e lotar tais estabelecimentos.
De modo tímido e ainda sem muitas opções pela cidade, as casas que dão aos
clientes tal opção no cardápio garantem que pode ser uma ótima escolha tanto
para os que contratam o serviço como para os que o comercializa.
Assim como o ocorrido em outros Estados, a popularização e procura do serviço só
tende a aumentar em São Paulo nos próximos anos.
O Mosteiro San Galo oferece o rodízio na cidade há quase dois anos e segundo a
administração do local, atualmente cerca de 40% do público que freqüenta o bar
nos dias em que este serviço é oferecido, dá preferência à sua utilização ao
invés de solicitar por pratos prontos e/ ou porções à parte.
No Mosteiro, o rodízio de petiscos - que é servido somente as quartas, quintas e
sábados -, inclui 10 mini porções (à vontade) de: salame fatiado com limão,
amendoim, queijo prato em cubos regado de azeite e orégano, pastéis de queijo,
batata frita, bolinhas de queijo, anéis de cebola, croquete de carne, pastéis de
carne e mandioca frita.
Aos sábados, o serviço dura quase o dia inteiro; ele é iniciado às 13h e fica de
fora das opções somente após às 20h.
O Mateus Bar é bastante conhecido em São Paulo por seu oferecimento de petiscos;
há mais de um ano e meio servindo mini porções de salgados, 50% do público que
freqüenta o local não resiste às receitas por eles preparadas.
Diariamente o estabelecimento conta com mini sanduíches de pernil, mini kibe,
coxinha, queijo provolone, nuggets de frango, canapés de carpaccio, mini
sanduíche de mortadela, calabresa acebolada, pastéis de carne, batata frita,
pastéis de queijo, bruschetta e polenta frita.
O restaurante Galeto´s, de segunda a sexta-feira, no horário de seu happy hour
(das 18h às 20h) dá a opção de escolha do rodízio.
Em algumas das lojas em que é servido, para fazer a alegria dos clientes,
dependendo do valor gasto em bebidas, os petiscos não são cobrados.
O Galeto´s oferece porções de bolinho de bacalhau, asinhas e coxinhas de frango
crocante, mini kibe, bolinho de queijo, mini pastéis, azeitona, galeto a
passarinho e outros.
Endereços
Mosteiro San Galo
Rua Harmonia, 394.
Vila Madalena -
Pinheiros
Mateus Bar
Rua Mateus Grou, 24.
Pinheiros
Galeto´s Jardins
Alameda Santos, 1.112.
Jardins
Galeto´s Itaim
Rua Joaquim Floriano, 466.
Itaim Bibi
Galeto´s Shopping Higienópolis
Avenida Higienópolis, 618.
Higienópolis
Galeto´s Shopping Ibirapuera
Avenida Ibirapuera, 3.103.
Moema
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