Secretaria dará R$ 10 mil em prêmios para a melhor Receita Saudável
Setembro 16, 2010

A Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, para incentivar a população a consumir pratos mais saudáveis e nutritivos, vai realizar no Mercadão um concurso que premiará as mais saborosas receitas saudáveis da cidade. O concurso Receita Saudável distribuirá R$ 10 mil em prêmios. As inscrições podem ser feitas a partir desta quinta-feira (16/9) e se estendem até domingo (19/9).

O concurso se realizará entre os dias 5 e 15 de outubro, no Mercadão. Durante a semifinal, os participantes irão preparar suas receitas, ao vivo, e serão julgados por chefes de cozinha e nutricionistas. Quanto mais saudável o prato for, mais pontos o autor recebe. Os três primeiros colocados receberão prêmios em dinheiro de R$ 1 mil, R$ 3 mil e R$ 6 mil reais para os três primeiros colocados, além de cestas de produtos e livros para os demais finalistas.

Para vencer a disputa os participantes precisarão criar uma receita para um prato principal produzido com ingredientes de alto valor nutricional. É obrigatório, também, que seja utilizado pelo menos um alimento em sua forma integral, com o aproveitamento de cascas, sementes, folhas ou talos.

Serão avaliados o valor nutricional, sabor, textura, temperatura do prato, apresentação final, organização e higiene, além do tempo de preparação e apresentação. Os participantes terão 1 hora e 10 minutos para o preparo dos pratos, podem levar um ajudante e devem preparar 8 porções da receita. Arroz integral, aveia e açúcar mascavo somam pontos. Entre as sugestões da direção do concurso para os ingredientes estão as folhas e talos de acelga; brócolis e cenoura; casca de abacaxi, abóbora berinjela e goiaba; entrecascas de maracujá e melancia; sementes de abóbora e melão; entre outros.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas até domingo (19/09), na Rua da Cantareira, 390 (segunda a sexta-feira, das 8h às 17h) ou na Cozinha Escola do Mercado Municipal da Lapa, localizado na Rua Herbert, 47 (das 12h às 17h). 

A iniciativa, que não tem fins lucrativos, conta com o apoio da FIC – Federação Italiana de Chefs.

Serviço

Concurso Receita Saudável
Inscrições: até 19 de setembro
Local: Mercado Municipal de São Paulo (Mercadão)
Endereço: Rua da Cantareira, 306
Telefone: 3313-2444 – ramal 232

Fonte: Assessoria de Comunicação da Prefeitura Municipal de São Paulo

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