No dia 21 de março de 2026 (sábado), às 15h, com entrada gratuita, a Coletiva Tempero de Oyá (@temperode_oya) promove mais uma atividade do projeto Sabores do Tempo – Conexões Entre o Saber e o Fazer, na Comunidade Cultural Quilombaque, em Perus, na Zona Noroeste de São Paulo. A programação integra um ciclo de rodas de conversa com tradução em LIBRAS, que partem da ideia de que fortalecer saberes culinários é também fortalecer futuros possíveis nas periferias.

O segundo encontro do ciclo terá como tema "Soberania alimentar: plantar e colher" e será conduzido por Bruna Macedo, bióloga, mestre e doutoranda em Saúde pela Faculdade de Medicina da USP. Professora na educação básica e em cursinho popular na própria Quilombaque, Bruna possui experiência em projetos de hortas comunitárias voltados à soberania alimentar e na formação de Agentes Populares em Saúde, em parceria com a Fiocruz e o Ministério da Saúde.

Em 18 de abril de 2026 (sábado), às 15h, acontece a roda de conversa "Racismo alimentar", conduzida por Dani Souza, chef de cozinha e sommelière de cerveja. Dani é Chef Executiva formada pelo Senac e Beer Expert pelo Science of Beer Institute. Desde 2018, produz a própria cerveja por meio da marca Omi Odara, criada a partir da ausência de representatividade afrocentrada no mercado cervejeiro. Seus rótulos resgatam a ancestralidade e homenageiam mulheres que vieram antes, conectando tradição e futuro. Atualmente, também atua com harmonizações, cardápios autorais, eventos e palestras.

Ao todo, o projeto prevê três rodas de conversa com reflexões sobre saúde, autonomia alimentar e os impactos do racismo estrutural no acesso à terra e à comida de qualidade. A proposta é criar um espaço de escuta e troca de saberes que reúna moradores, educadores, agentes culturais e interessados na valorização das culturas alimentares tradicionais.

Transformando a cozinha em um espaço de formação, memória e articulação comunitária, o projeto funciona como um laboratório de futuros possíveis. Ao valorizar práticas como plantar, colher e cozinhar com ingredientes naturais, o projeto reafirma saberes ancestrais e práticas sustentáveis transmitidas entre gerações.

Além de compartilhar técnicas culinárias, os encontros abordam temas como os fluxos migratórios que ajudaram a moldar bairros como Perus, as desigualdades históricas no acesso à terra e à alimentação saudável e o entendimento da comida como uma dimensão política da vida cotidiana.

Contemplado pelo Programa VAI 2025/26, o Sabores do Tempo parte da crítica à visão que reduz o alimento a mero combustível, ignorando suas dimensões simbólicas, culturais e espirituais. A iniciativa reafirma a comida como expressão de memória, território e identidade, apostando na chamada gastronomia dos afetos como estratégia de emancipação, especialmente para mulheres periféricas, que historicamente encontram na cozinha uma ferramenta de sobrevivência, autonomia e geração de renda.

Ao final do ciclo, será produzida uma cartilha colaborativa, reunindo reflexões e conteúdos desenvolvidos durante as atividades, ampliando o alcance das discussões para outros territórios.

Sobre a Coletiva Tempero de Oyá
A Coletiva Tempero de Oyá foi criada em 2015 como homenagem à horta de Dona Iracema, em Perus, e à ancestralidade ligada a Iansã.

"A ideia era criar um coletivo que ensinasse o plantio e o preparo dos temperos, sabe? Um espaço onde a gente pudesse compartilhar o fazer com as mãos e também as histórias que vêm junto com cada receita. E aí esse prazer de ensinar, de contar as memórias dos nossos ancestrais dentro da cozinha, foi crescendo, foi ganhando corpo e hoje damos continuidade ao legado de vó Iracema."

Desde então, a coletiva realiza ações sociais com distribuição de marmitas, oficinas para jovens, formações no Sesc SP, cursos na própria Quilombaque. Em 2024, o projeto recebeu o Instituto de Tecnologia de Massachusetts (MIT) na Comunidade Cultural Quilombaque para um encontro sobre a história da cultura alimentar afro-brasileira.

Informações: https://www.instagram.com/temperode_oya/
Teaser: https://www.youtube.com/watch?v=qZLWux8Ye_0

Serviço: Projeto Sabores do Tempo – Conexões Entre o Saber e o Fazer
Realização: Coletiva Tempero de Oyá

21 de março de 2026 (sábado), às 15h - Roda de Conversa "Soberania alimentar: plantar e colher", com Bruna Macedo
18 de abril de 2026 (sábado), às 15h - Roda de Conversa "Racismo alimentar", com Dani Souza

Local: Comunidade Cultural Quilombaque - Tv. Cambaratiba, 05 – Perus, São Paulo – SP, 05202-010
Entrada: Gratuita - Inscrições no local. Acessibilidade: Tradução em LIBRAS

Fonte: Assessoria de Imprensa - Luciana Gandelini

Outras notícias

Inspirado em história real, Correnteza leva tema ambiental ao público infantil.
Com direção e dramaturgia cênica de Cristiane Paoli Quito, espetáculo aborda de forma poética os desafios climáticos e a conexão entre ser humano e o meio-ambiente. A peça tem sessões gratuitas no CCSP e no Teatro Alfredo Mesquita.
https://www.sampaonline.com.br/noticias/inspirado+historia+real+correnteza+leva+tema+ambiental+publico+infantil.php

Em maio, Mundo do Circo SP traz Pia Fraus, Cia Achadouros e Circo dos Dinossauros, entre outros destaques.
As atividades são gratuitas.
https://www.sampaonline.com.br/noticias/maio+mundo+circo+traz+pia+fraus+cia+achadouros+circo+dos+dinossauros+entre+outros+destaques.php

NNPC apresenta seu novo espetáculo em sessões no Teatro Flávio Império.
As apresentações acontecem de 30 de abril a 6 de maio e são gratuitas.
https://www.sampaonline.com.br/noticias/nnpc+apresenta+seu+novo+espetaculo+sessoes+teatro+flavio+imperio.php

Mariana Muniz faz novas apresentações gratuitas do solo Das Tripas: Sete Histórias no Galpão do Folias.
Com direção de Clara Carvalho, espetáculo é uma construção coreográfica e teatral inspirada no livro Das Tripas Coração, da autora pernambucana Ezter Liu.
https://www.sampaonline.com.br/noticias/mariana+muniz+faz+novas+apresentacoes+gratuitas+solo+das+tripas+sete+historias+galpao+folias.php

Mostra PLAY! volta a São Paulo e promove games gigantes no Vale do Anhangabaú.
De 27 de abril a 11 de maio, o local se torna uma interface onde o cidadão poderá jogar e observar game arte. O evento é gratuito.
https://www.sampaonline.com.br/noticias/mostra+play+volta+sao+paulo+promove+games+gigantes+vale+anhangabau.php

CCBB São Paulo apresenta exposição inédita da premiada artista Vivian Caccuri.
A exposição individual Vivian Caccuri – Pele Azul reúne obras de grande escala, sendo algumas delas inéditas, e tem curadoria de Bernardo José de Souza. Na abertura da exposição, serão realizados dois programas públicos: uma conversa entre a artista e o curador, e uma visita mediada.
https://www.sampaonline.com.br/noticias/ccbb+sao+paulo+apresenta+exposicao+inedita+premiada+artista+vivian+caccuri.php

Menu Cultural de maio propõe uma travessia pelos sabores de Norte a Sul do país.
Próxima edição da feira gastronômica e artesanal que o Itaú Cultural realiza ao ar livre no Bulevar do Rádio, espaço entre o IC e o Sesc Avenida Paulista, oferece um cardápio que reúne uma variedade de ingredientes que expressam as diferentes culturas, territórios e identidades de todo o país.
https://www.sampaonline.com.br/noticias/menu+cultural+maio+propoe+uma+travessia+pelos+sabores+norte+sul+pais.php